Limbah Industri Tahu
By agussodagar - Jumat, 03 Agustus 2012
Limbah Industri Tahu
Limbah tahu adalah limbah yang dihasilkan dalam proses
pembuatan tahu maupun pada saat pencucian kedelai.
Limbah yang dihasilkan dari industri tahu menurut Nurhasan
(1991) berupa :
a. limbah padat
Buangan padat pabrik tahu berasal dari proses pencucian
penyaringan berupa biji yang jelek, ceceran biji, dan batu kerikil
yang terikut dalam biji. Dari proses penyaringan dihasilkan limbah
padat berupa ampas tahu, sedangkan dari proses pengepresan
dihasilkan potongan-potongan tahu yang tercecer. Limbah padat
belum terlalu mencemari lingkungan karena bisa digunakan untuk
membuat tempe dan pakan ternak sapi, kerbau, kambing, babi, dan
ikan.
b. limbah cair
Sebagian besar buangan pabrik tahu adalah limbah cair yang
mengandung sisa air dari susu tahu yang tidak tergumpal menjadi
tahu, sehingga limbah cair pabrik tahu masih mengandung zat-zat
organik seperti protein, karbohidrat dan lemak. Selain zat terlarut,
limbah cair juga mengandung padatan tersuspensi atau padatan
terendapkan misalnya potongan tahu yang kurang sempurna saat
pemrosesan.
Limbah padat belum dirasakan dampaknya terhadap lingkungan
karena dapat dimanfaatkan untuk makanan ternak, tetapi limbah cair
akan mengakibatkan bau busuk dan bila dibuang langsung ke sungai akan
menyebabkan tercemarnya sungai tersebut.
Follow our blog on Twitter, become a fan on Facebook. Stay updated via RSS
0 komentar for "Limbah Industri Tahu"